Quand pensez-vous à la manière dont différents liquides peuvent être séparés d'un mélange ? La question soulevée était assez intrigante ! La distillation par colonne est une façon de le faire. La distillation par colonne utilise les points d'ébullition (la température à laquelle un liquide passe de l'état liquide à gazeux) comme méthode de séparation. L'opération est très courante et nous aide à obtenir un liquide clair à partir de mélanges.
La distillation par colonne consiste à chauffer un mélange de liquides dans ce qu'on appelle "une alambic." Un alambic, c'est comme une casserole sur la cuisinière ! Le liquide qui bout à la plus basse température commencera à se transformer en vapeur lorsque nous chauffons ce mélange. Cette vapeur est similaire à l'air chaud qui s'échappe d'une casserole d'eau bouillante. La vapeur, en montant le long de la colonne, le fait dans une partie froide appelée condenseur. Un condenseur sert à refroidir la vapeur et à ramener le liquide sous forme fluide.
Ce liquide est ensuite recueilli dans un autre contenant, de retour sous forme liquide. Tous les différents liquides de ce mélange passent par ce processus. Ils ont des points d'ébullition différents et donc, pour que l'un d'entre eux se transforme en vapeur, il nous faut une température particulière. Voilà, la distillation en colonne remporte la victoire !!!
La distillation en colonne présente un avantage positif : elle purifie davantage les liquides et les rend plus sûrs (Colonie de Juillet, 1900). Elle peut être utilisée pour retirer les impuretés des substances comme l'eau, afin qu'elle soit potable et utilisable pour la cuisine. Cela est très important car l'eau propre équivaut à la santé. La distillation en colonne est utilisée pour fabriquer des boissons savoureuses comme le whisky et le vodka. Eh bien, ces boissons suivent un processus spécial pour être aussi bonnes !
La distillation par colonne est un moyen extraordinairement efficace de purifier les liquides, permettant même de séparer des liquides ayant des points d'ébullition presque identiques. Cela permet ainsi de différencier des liquides similaires mais distincts. Il y a suffisamment d'espace dans la colonne pour que la vapeur se refroidisse et se condense à nouveau en liquide. Cet espace important aide à séparer encore davantage les liquides. De cette manière, les liquides peuvent être raffinés plusieurs fois de suite. Plus vous le faites, plus vos liquides seront purs et propres !
Ensuite, chauffez la distillerie. Lorsque la chaleur est appliquée, comme nous le savons tous, tout ce qui est en dessous de la température ambiante commence à se transformer en gaz, donc évidemment, vous avez deviné correctement, le liquide ayant le point d'ébullition le plus bas commencera à se transformer en vapeur.
Donc, en conclusion, la distillation par colonne est une méthode excellente pour séparer des liquides dans un mélange par ébullition. Elle permet d'obtenir de l'eau propre et des boissons savoureuses. C'est une méthode efficace, mais lorsque les deux liquides ont des points d'ébullition proches, cela peut poser des problèmes. Dans la distillation par colonne, vous chauffez l'alambic contenant le mélange et laissez le liquide ayant le point d'ébullition le plus bas se transformer en vapeur, puis se refroidir à nouveau en un liquide collectable.
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