Deacidifikacija čajnog ulja

Čajno ulje je ulje iz sjemenja čaja, koje preporuča Organizacija Združenih Naroda za prehranu i poljoprivredu kao ključno zdravo visokokvalitetno jeloivo. Međutim, slobodne mašne kiseline koje se nalaze u čajnom ulju imaju određene negativne utjecaje na čuvanje i ishranu...

Dijeljenje

Maslinovo ulje je ulje iz sjemenki masline, koje Organizacija Združenih naroda za hrano i poljoprivredu promoviše kao ključno zdravo visokokvalitetno jeloivo ulje. Međutim, slobodne mašćane kiseline koje se nalaze u maslinovom ulju imaju određene negativne utjecaje na čuvanje, prehraničku vrijednost, lijekovitu vrijednost i industrijsko proizvodnju maslinovog ulja. Tradicionalni proces dežuravanja maslinovog ulja jest alkalna rafinacija metodom dežuravanja, koja je složena i uništava efektivne sastojke maslinovog ulja, pri čemu nastaje veliki obujam otpada. Molekularna destilacija, kao tehnologija crpe-kapljasto razdvajanja s niskom temperaturom destilacije, visokim stupnjem vakuumiranja i visokim stupnjem razdvajanja, vrlo je prilagođena dežuravanju maslinovog ulja.

Tea

Projekt	Nacionalna prva klasa kvaliteta maslinovog ulja	Maslinovo ulje	Dežurano maslinovo ulje
Boja	Svijetložuti do narančaste boje	Svjetlo žuta	Svjetlo žuta
Prozirnost (20℃)	Jasan	Malo nečisto	Jasan
Sadržaj vode i volatilnih tvari/%	≤ 0.10	0.18	0.05
Sadržaj nerastvorenih nečistina/%	≤ 0.05	0.18	0.04
Kisela vrijednost (u KOH) (mg/g)	≤ 2.0	2.47	0.12
Vrijednost peroksa/(g/100g)	≤ 0.25	0.25	0.12

Nakon obrade Yüanhua molekularnom destilacijom, stopa dekisivanja sirovog čajnog ulja je ≥ 95 %, što dostiže nacionalni prvi razred kvaliteta za tlačeno gotovo čajno sječivo.