Чајно уље је уље од чајних семена, које Организација за храну и пољопривреду Уједињених нација промовише као кључно здраво високог квалитета јелобно уље. Међутим, слободне масне киселине које се налазе у чајевом уљу имају одређене негативне ефекте на складиштење, хранљиве...
Поделите
Чајно уље је уље од чајних семена, које Организација за храну и пољопривреду Уједињених нација промовише као кључно здраво високог квалитета јелобно уље. Међутим, слободне масне киселине које се налазе у чајном уљу имају одређене негативне ефекте на складиштење, хранљиву вредност, медицинску вредност и индустријску производњу чајног уља. Традиционални процес деацидификације чајног уља је алкална рафинирање деацидификација метода, која је компликована и ће уништити ефикасне састојке чајног уља, док генерише велику количину отпада. Молекуларна дестилација, као технологија за раздвајање течности од течности са ниском температуром дестилације, високим степеном вакуума и високим степеном сепарације, веома је погодна за декидификацију чајног уља.

| Пројекат | Национално првокласно чајно уље квалитета | Уље од чаја | Деацидирано чајно уље |
| Боја | Светло жута до портокалове | Светло жута | Светло жута |
| Прозрачност (20°C) | Чисто | Леко мутно | Чисто |
| Садржај влаге и летавих материја/% | ≤ 0,10 | 0.18 | 0.05 |
| Садржај нерастворљивих нечистоћа/% | ≤ 0,05 | 0.18 | 0.04 |
| Вриједност киселине (у КОХ) (мг/г) | ≤ 2,0 | 2.47 | 0.12 |
| Вредина пероксида/ ((g/100g) | ≤ 0,25 | 0.25 | 0.12 |
Након обраде молекуларним дестилационим производима Јуанхуаи, стопа декидификације сировог чајног уља је ≥ 95%, достижући национални стандард квалитета првог нивоа за пресовано готово уље чајних семена.



