Рашэнні YHCHEM па рафінуванні высокачыстай рыб'ячай алеі: камплексны аналіз працэсаў, выпадкаў і асноўнага абсталявання

Глыбакаводны рыбій алей — гэта натуральны нутрыцыйны сродак з надзвычайна высокай харчовай каштоўнасцю. Ён багаты шчыльна ненасычанымі жырнымі кіслотамі, у першую чаргу поліненасычанымі амега-3 жырнымі кіслотамі — эйкозапентаенавай (EPA) і даказагексаенавай (DHA). Сучасныя медыцынскія даследаванні пацвердзілі, што EPA і DHA маюць шырокі спектр важных фізіялагічных карысцей, у тым ліку зніжэнне ўзроўню ліпідаў і халестэрыну ў крыві, стымуляванне развіцця мозгу і сетчаткі вока, антыэпілептычны і антыарытмічны эфекты, прафілактыка судзіннай фіброзу. Таму яны эфектыўна спрыяюць прафілактыцы і кантролю за такімі захворваннямі, як гіпертанцыя, сэрца-судзінныя захворванні, рак і цукровы дыябет.

У цяперашні час найбольш распаўсюджанымі прамысловымі метадамі атрымання і ачысткі рыб'яга алею з'яўляюцца нізкатэмпературная крышталізацыя і сечавінавая камплексацыя. Хоць гэтыя тэхналогіі добра разпрацаваныя і шырока выкарыстоўваюцца, яны маюць уласцівыя абмежаванні, уключаючы адносна нізкую эфектыўнасць экстракцыі і рызыку застаўшыхся следаў растваральніка. Гэтыя недахопы абмяжоўваюць іх прыдатнасць для вырабу вельмі чыстых і бяспечных прадуктаў на аснове рыб'яга алею. У адказ на гэтыя выклікі YHCHEM прапануе перадавыя рашэнні на аснове тэхналогій дыстыляцыі і рэктыфікацыі, якія дазваляюць ачышчаць рыб'яга алей да рознай ступені чысціні, адпавядаючы строгім стандартаў харчовай і фармацэўтычнай прамысловасці.

Рэкамендаваны працэс вытворчасці рыб'яга алею – Маршрут 1

У якасці сыравіны выкарыстоўваецца грубая рыб'яй алея, якая падаецца ў спецыяльна распрацаваную сістэму малекулярнай дыстыляцыі, створаную з улікам складу сыравіны і працоўных магутнасцей. Шляхам шматступеньчатай малекулярнай дыстыляцыі лёгкія фазавыя забруджвальнікі паслядоўна выдаляюцца. Па меры павелічэння колькасці ступеняў малекулярнай дыстыляцыі канцэнтрацыя ЭПК у лёгкай фазе паціху павялічваецца, тады як ДГК збагачаецца ў цяжкой фазе.

Пасля дасягнення патрэбнай канцэнтрацыі прадукты лёгкай і цяжкай фаз адбіраюцца асобна. На працягу ўсяго вырабнічага працэсу для рэальнага аналізу і кантролю складу рыб'яго алею выкарыстоўваецца газавая хроматаграфія (ГХ), што забяспечвае дакладны кантроль працэсу і сталую якасць прадукту.

Рэкамендаваны працэс вытворчасці рыб'яго алею – Маршрут 2

У якасці сыравіны выкарыстоўваецца сырае рыбае алея, якое падвяргаецца апрацоўцы ў спецыялізаванай сістэме, якая грунтуецца на складзе і патрабаваннях да прапускной здольнасці. Спачатку выкарыстоўваецца адзінка тонка плёначнага выпарэння для выдалення лёгкіх загрязненняў з даўжыняй вугляроднага ланцуга ніжэй C18. Атрыманая цяжкая фаза пасля гэтага паступае ў рэктыфікацыйную калону першай ступені, дзе далей аддзяляюцца кароткаланцуговыя кампаненты з нізкім зместам.

Цяжкая фракцыя, атрыманая на першым этапе рэктыфікацыі, багатая ЭПК, ДГК і іншымі ненасычанымі жырнымі кіслотамі. Яе чысціня неперарыўна і дакладна кантролюецца метадам газавай хроматаграфіі. Пасля гэтага гэтая абагачаная фракцыя паступае ў рэктыфікацыйную калону другой ступені, дзе ЭПК і ДГК могуць быць выбарачна аддзелены ў залежнасці ад вырабнічых патрабаванняў. Анальз ГХ як лёгкіх, так і цяжкіх выходных патокаў пацвярджае дасягненне патрабаванай чысціні, пасля чаго завяршаецца збор канчатковага прадукту.

У залежнасці ад характарыстык сыравіны, дадатковыя тэхналагічныя маршруты могуць быць дакладна прыстасаваны для дасягнення аптымальнай эфектыўнасці падзелу і эксплуатацыйных характарыстык прадукту.

Тыповы выпадак даследавання

У тыповых прамысловых умовах сыры выдальваецца з дакладным дозаваннем праз бункер для падачы і апрацоўваецца з выкарыстаннем шматступеньчатай сістэмы абесшкоджвання малекулярнай дыстыляцыі. Пасля некалькіх этапаў дыстыляцыі дасягаецца сумарная чысціца DHA + EPA, якая перавышае 90%.

У рэальных вытворчых умовах YHCHEM абсталяванне для малекулярнай дыстыляцыі паказвае выдатную гнуткасць і прыстасаванасць да розных характарыстык матэрыялаў. Калі патрабуюцца больш высокія стандарты чысціні, можна запусціць працэс другаснай ачысткі з улікам рэальнага стану матэрыялу ў рэжыме рэальнага часу. Варта адзначыць, што гэта можна зрабіць без паралельнай эксплуатацыі некалькіх адзінак абсталявання. Адна сістэма можа выконваць паўторныя цыклы дыстыляцыі, забяспечваючы баланс паміж эфектыўнасцю ачысткі і гнуткасцю працэсу. Такі падыход забяспечвае высокапрадукцыйнае і гнуткае рашэнне для вытворчасці рыб'ячага алею высокай ступені чысціні.

Рэкамендаванае абсталяванне для ачысткі

1. Сістэма малекулярнай дыстыляцыі з кароткім шляхам

Малекулярная дыстыляцыя — гэта асноўны і найбольш жаданы метад ачысткі рыб'яга алею, паколькі яго тэхнічныя характарыстыкі цалкам адпавядаюць уласцівасцям рыб'яга алею. DHA і EPA — гэта цёплачулівыя кампаненты, і звычайная дыстыляцыя пры высокай тэмпературы можа лёгка выклікаць акісацыю і дэградацыю. Малекулярная дыстыляцыя на кароткім шляху працуе ў стане надвыш зніжанага ціску каля 10⁻³ Па, што дазваляе раздзяляць рэчывы пры нізкай тэмпературы, пазбягаючы тэмпературы кіпення і эфектыўна захоўваючы біяактыўныя кампаненты.

Выкарыстоўваючы розніцу сярэдніх вольных шляхоў малекул, сістэма дазваляе дакладна захоўваць DHA і EPA, эфектыўна выдаляючы прымесі, такія як цяжкія металы і свабодныя жырныя кіслоты. Дасягненне чысціні вышэй за 90% з'яўляецца лёгкадасяжным, пры гэтым прадугледжана магчымасць паўторнай дыстыляцыі ў адной установцы ці інтэграцыі некалькіх адзінак для задавальнення патрабаванняў да надзвычай высокай чысціні.

Увесь працэс заснаваны на фізічным падзяленні без дадання хімічных рэагентаў, што выключае рызыку застаючага забруджвання і поўнасцю адпавядае стандартам бяспекі харчовых прадуктаў і нутрыцэўтыкаў. YHCHEM сістэмы малекулярнай дыстыляцыі маюць аптымізаваныя шляхі руху матэрыялаў і перадавы кантроль вакууму, што дазваляе гнутка наладжваць працэс, знаходзячы баланс паміж эфектыўнасцю і коштам. Гэта чыніць іх асноўным абсталяваннем для вытворчасці рыб'яга алею з высокай актыўнасцю, высокай чысцінёй і высокай бяспекай.

2. Сістэма тонка плёначнай дыстыляцыі

Сістэмы тонка плёначнай дыстыляцыі выкарыстоўваюць скробкавую ці шчоткавую тэхналогію для ўтварэння раўнамернай тонкай плёнкі на ўнутранай сцяне асноўнага выпаральніка. Такая канструкцыя забяспечвае надзвычай высокую эфектыўнасць перадачы цяпла і масы, хуткае падзяленне і выдатную прыдатнасць для бесперапыннага прамысловага вытворчасці.

Мяккая тэмпература працы прадухіляе акісалянне і цяплавую дэградацыю цеплачулікіх кампанентаў, такіх як DHA і EPA, забяспечваючы максімальнае захоўванне біялагічнай актыўнасці. У той жа час сістэма эфектыўна выдаляе вольныя жырныя кіслоты, рэчывы, якія выклікаюць пах, і іншыя загрязненні, значна паляпшаючы чысціню і агульную якасць прадукту.

3. Сістэма рэктыфікацыйных калон

Сістэмы рэктыфікацыйных калон працуюць на прынцыпе шматразовай раўнавагі пара–вадкасць, што дазваляе дакладна раздзяляць DHA, EPA і цяжкаудаляемыя загрязненні, такія як цяжкія металы і паляцыклічныя араматычныяуглеводні, на аснове розніцы тэмператур кіпення. Гэта дазваляе глыбокую ачыстку і пастаяннае павелічэнне чысціні прадукту.

Гэтыя сістэмы забяспечваюць масштабнае бесперапыннае вырабніцтва з стабільнай прапускной здольнасцю, што робіць іх высока прыдатнымі для прамысловага вырабу. З дапамогай аптымізацыі вакуумнай рэктыфікацыі можна знізіць эксплуатацыйную тэмпературу, мінімізаваўшы акісацыю і дэградацыю цеплачулівых кампанентаў пры захаванні высокай эфектыўнасці падзелу.

Калонны рэктыфікацыі могуць выкарыстоўвацца як этап папярэдняй апрацоўкі перад малекулярнай дыстыляцыяй ці як незалежныя адзінкі для папярэдняга канцэнтравання, выдалення растваральніка ці фракцыянавання пры сярэднім ці нізкім вакууме. У суадносінах з сістэмамі малекулярнай дыстыляцыі кароткага шляху яны ўтвараюць гнуткае і камплекснае тэхналагічнае рашэнне для высокаякаснага ачышчэння рыб'ячага алею.